Birne
Synonyme:
Gruppierung: Sommerbirne
Pflückreife: A – M 08
Genussreife: Ab E 08, bei Kühllagerung 4 Wochen
Farbe: Gelblich-grüner Grund und bräunlich -rot verwaschene Deckfarbe,
Geschmack: Saftig bis schmelzend bei Vollreife, Aroma wenig ausgeprägt, aber angenehm und süß
Widerstandsfähigkeit:
Resistenz: Feuerbrand
Befruchtersorten: Andere Birnensorten
Eignung: Tafelbirne, mittelstark wachsend, für Feuerbrand gefährdete Gebiete und für Bioanbau geeignet, nicht für Blütenfrost gefährdete Lagen, kleine bis mittelgroße Früchte, guter, gleichmäßiger Ertrag, mglw. auch zum Brennen geeingnet,
Quelle u. Foto: Zentralstelle für Sortenwesen Wurzen
Synonyme: Neue Sorte
Gruppierung: Herbstbirne
Pflückreife: M – E 09
Genussreife: Ab 10 für ca. 8 – 10 Tage
Farbe: grünlich-gelb mit leicht rosa Backe
Geschmack: Aromatisch, feines süßes Aroma
Widerstandsfähigkeit:
Resistenz: Feuerbrand
Befruchtersorten: Andere Birnensorten
Eignung: Mitttelstark wachsend, besonders für Kleingärten und Selbstversorger wegen Feuerbrandresistenz, sehr guter Ertrag, eventuell ausdünnen
Quelle Text und Foto: Www.artevos.de
Synonyme: Honigbirne, Zuckerbirne, Hutzele u.a.
Gruppierung: Sommerbirne
Pflückreife: E 08
Genussreife: nach Ernte noch gut 1 Woche
Farbe: gelblich grün mit vielen roten Punkten, Sonnenseite rötl. überhaucht
Geschmack: überaus saftig, süß und von feinwürzigem, zimtartigem Geschmack
Widerstandsfähigkeit: robust, auch frühe Blüte unempfindlich
Befruchtersorten: ‘Clapps Liebling’, ‘Gellerts Butterbirne’, ‘Gute Luise’, ‘Williams Christ’
Eignung: vielseitig verwendbar als Tafelobst, zum Dörren, Mosten und Konservieren, gut für Obstbrände, an Boden nicht so anspruchsvoll, für höhere Lagen mit frosthartem Stammbildner , dünne Schale, reich tragend
Quelle: www.schmeck-den-sueden.de
Synonyme:
Gruppierung: Herbstbirne
Pflückreife: A 10
Genussreife: 10 – 11
Farbe: Gelb bis leuchtend gelb mit geringer Deckfarbe
Geschmack: Saftig süß mit ausgewogener Säure
Widerstandsfähigkeit: Gut gegen Schorf und Mehltau
Befruchtersorten: Williams Christ, Conference
Eignung: Relativ kleinkronig, nicht für Hochstämme
Synonyme:
Gruppierung: Spätherbstbirne
Pflückreife: M 10 – A 11
Genussreife: 11
Farbe: Grüngelb bis rötlich gelb zur Reife
Geschmack: Köstlich würzig, edelste Novemberbirne
Widerstandsfähigkeit: Gut gegen Schorf und Holzfrost
Befruchtersorten: Boscs Flaschenbirne, Bunte Juli, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Graue, Köstl. v. Charneu, Konferenz, Trevoux´, Williams Christ
Eignung: Wärmere Lagen auch in unteren Höhenlagen als Spalier und an der Küste, windfest, späte Ernte
Synonyme: Williams Christbirne
Gruppierung: Frühherbstbirne
Pflückreife: E 08 – M 09
Genussreife: 09
Farbe: Grüngelb bis gelb, muskatig duftend
Geschmack: feines Muskataroma, schmelzend, harmonisch süßsäuerlich
Widerstandsfähigkeit: Blütenfrost
Befruchtersorten: Bunte Juli, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Köstl. v. Charneu, Conference, Gräfin v. Paris, Vereinsdechantsbirne
Eignung: Bis in untere Höhenlagen bei genügend Wärme, Weltsorte, Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau, gut für Obstbrände
Synonyme: Alexanderbirne, Kaiserkrone
Gruppierung: Herbstbirne
Pflückreife: M 09 – M 10
Genussreife: 10 – 11
Farbe: auf grünlichgelbem Grund meist mit zimtbraunem Rost überzogen
Geschmack: Sehr wohlschmeckend, feines Aroma, schmelzend
Befruchtersorten: Bunte Juli, Clapps Liebling, Köstl. v. Charneu, Konferenzbirne, Vereinsdechantsbirne, Williams Christ
Eignung: Selbstversorger-u. Streuobstanbau, Spitzentafelbirne, Kompott,
Synonyme: Lorenzbirne, Margaretenbirne, Große Petersbirne
Gruppierung: Sommerbirne
Pflückreife: E 07 – A 08
Genussreife: 08
Farbe: Gelbgrün mit rotorange gestreift
Geschmack: zimtartig aromatisch, nur leicht säuerlich, saftig süß
Widerstandsfähigkeit: Schorf
Befruchtersorten: Nicht untersucht
Eignung: Robuste Sorte auch für höhere Lagen, Streuobstanbau,
Gruppierung: Herbstbirne
Pflückreife: E 08 – M 09
Genussreife: A – M 09
Farbe: grüngelb mit typisch brauner Berostung
Geschmack: Edel aromatisch, schmelzend
Widerstandsfähigkeit: Holzfrost,
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Gräfin v. Paris
Eignung: Für höhere Lagen, da robust, sollte geschält werden
Gruppierung: Spätherbst-Frühwinterbirne
Pflückreife: E 09
Genussreife: 12-01
Farbe: Gelb – grüngelb, etwas berostet
Geschmack: sehr wohlschmeckend, schmelzend, kräftiges Aroma, fest, saftig
Widerstandsfähigkeit: Schorf, Mehltau
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Williams Christ
Eignung: Selbstversorger -u. Liebhaberanbau
Gruppierung: Winterbirne
Pflückreife: M 10
Genussreife: 12 – 03
Farbe: grün, zur Genussreife gelb
Geschmack: Bissfest, schmelzend, wohlschmeckend
Widerstandsfähigkeit: Schorf
Befruchtersorten: Williams Christ, Conference,
Eignung: Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau,für Birnenstandorte, nicht auf Hochstamm
Gruppierung: Spätherbstbirne
Pflückreife: E 09 – A 10
Genussreife: 10 – 12
Farbe: Grüngelb mit leichtem roten Hauch
Geschmack: mild süß, schmelzend, Standort-u. witterungsabhängig
Widerstandsfähigkeit: Schorf
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Gute Luise, Konferenz, Nordhäuser Winterforelle, Wiliams Christ,
Eignung: Breiter Anbau bei guten Böden, nicht windfest, Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau
Gruppierung: Sommerbirne
Pflückreife: M 07 – A 08
Genussreife: M 07 – A 08
Farbe: Grünlichgelb mit rotorange bedeckt
Geschmack: Saftig, angenehmes süßsäuerliches Aroma
Widerstandsfähigkeit: Schorf
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Konferenz, Trévoux, Willliams Christ
Eignung: Breiter Anbau bei guten Böden, Selbstversorgeranbau
Gruppierung: Sommerbirne
Pflückreife: A – E 08
Genussreife: 8 – A 09
Farbe: Gelblichgrün mit orangeroter Ausfärbung
Geschmack: Schmelzend, aromatisch, süß, saftig
Widerstandsfähigkeit: Blütenfrost
Befruchtersorten: Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Köstliche v. Charneu, Trévoux, Williams
Eignung: Beliebte Frühsorte, Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau
Synonyme: Konferenzbirne
Gruppierung: Spätherbstbirne
Pflückreife: M 09 – A 10
Genussreife: 10 – 11
Farbe: grün mit starker Berostung
Geschmack: süß, saftig, sehr fest
Widerstandsfähigkeit: Schorf,
Befruchtersorten: Bunte Juli, Gute Luise, Köstliche v. Charneu, Williams Christ
Eignung: Sehr breite Anbaueignung auf allen guten Böden, Hauptsorte im Erwerbsanbau
Gruppierung: Winterbirne
Pflückreife: M 10
Genussreife: 12 – 02
Farbe: Grün-braunrot, während der Lagerung in gelb übergehend
Geschmack: Schmelzend, kräftiges Aroma
Widerstandsfähigkeit: Schorf, Feuerbrand
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Williams Christ, Uta, Conference, Gräfin v. Paris
Eignung: Selbstversorgeranbau, Tafelfrucht
Quelle: http://www.oug.de/Artikel.dll/pillnitzerbirnensorten
Gruppierung: Spätherbstbirne
Pflückreife: M 09
Genussreife: 10 – 12
Farbe: Grünliche Grundfarbe mit 80% roter Überdeckung
Geschmack: Saftig, schmelzend, fest, fein aromatisch
Widerstandsfähigkeit: Schorf
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Conference, Paris, Williams Christ,
Eignung: Tafelfrucht, warme Birnenlagen, Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau
Synonyme: Gellert
Gruppierung: Herbstbirne
Pflückreife: Ab M 09
Genussreife: 9 – 10
Farbe: grünbraune Färbung mit starker Berostung
Geschmack: leicht süßlichsäuerlich, saftig, auch in schlechten Jahren
Widerstandsfähigkeit: Holz- u. Blütenfrost
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Gute Luise, Köstl. V. Charneu, Williams Christ
Eignung: Hohe Anbaubreite auf allen Böden, Landschaftspflanzungen
Gruppierung: Winterbirne
Pflückreife: A 10
Genussreife: 11-01
Farbe: grüngelb, später gelbrot, große Früchte
Geschmack: Saftig, schmelzend, starkes Aroma
Widerstandsfähigkeit: Schorf, Mehltau
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Williams Christ, Uta, Gräfin v. Paris, Hortensia
Eignung: Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau
Gruppierung: Spätherbstbirne
Pflückreife: E 09
Genussreife: 10 – 11
Farbe: Grüngelb, später gelbrot
Geschmack: Saftig, schmelzend, wohlschmeckend
Widerstandsfähigkeit: Schorf, Mehltau
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Williams Christ, Uta, Conference
Eignung: Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau
Gruppierung: Winterbirne
Pflückreife: M 10
Genussreife: 10 – 02
Farbe: Groß, grünlich-gelb, berostet
Geschmack: Exzellenter, kräftiger Geschmack
Widerstandsfähigkeit: Schorf
Befruchtersorten: ?
Eignung: Erwerbs- u. Selbstversorgeranbau
Synonyme: Paris
Gruppierung: Winterbirne
Pflückreife: E 10 – A 11
Genussreife: 12 – 02
Farbe: trüb gelblichgrün, hellorange angehaucht
Geschmack: Schmelzend, saftig, typisch würzig
Widerstandsfähigkeit: Holzfrost
Befruchtersorten: Bunte Juli, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Köstliche v. Charneu, Williams Christ
Eignung: Wärmste Standorte auf genügend feuchten Böden
Gruppierung: Herbstbirne
Pflückreife: A 09 – A 10
Genussreife: E 09 – E 10
Farbe: gelbgrün mit orangeroter Färbung
Geschmack: sortentypisch hocharomatisch, harmonisch
Widerstandsfähigkeit:
Befruchtersorten:Bunte Juli, Clapps Liebling, Köstl. von Charneu, Conference, Trévoux
Eignung: Breit anbaufähig bei genügend Wärme u. Feuchtigkeit, hervorragende Fruchtgüte, Selbstversorgeranbau
Gruppierung: Sommerbirne
Pflückreife: A 08
Genussreife: A – M 08
Farbe: Gelb, mittelgroß
Geschmack: Schmelzend, gutes Aroma
Widerstandsfähigkeit: Schorf, Mehltau
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Williams Christ, Conference
Eignung: im SAXONIA – Sortiment 1. Birne im Jahr, Liebhabersorte
Synonyme: Bürgermeisterbirne
Gruppierung: Herbstbirne
Pflückreife: M 09 – A 10
Genussreife: 10 – E 11
Farbe: grün , später gelb -rötlich überhaucht
Geschmack: kräftig süß, buttrig, feinwürzig
Widerstandsfähigkeit:
Befruchtersorten: Bunte Juli, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Williams Christ
Eignung: luftbewegte Lagen, breit anbaufähig, Selbstversorgeranbau
Synonyme: Winterforellenbirne
Gruppierung: Winterbirne
Pflückreife: A 10
Genussreife: 01 – 03
Farbe: gelblichgrün mit roter Färbung
Geschmack: mäßig süß
Widerstandsfähigkeit: Blütenfrost
Befruchtersorten: Williams Christ
Eignung: luftbewegte Standorte, Selbstversorgeranbau, auf ungeeigneten Böden mehr Kompottbirne
Synonyme: Nojabrskaja
Gruppierung: Spätherbstbirne
Pflückreife: M 10
Genussreife: 11- 12
Farbe: Grünlich bis gelb
Geschmack: schmelzend, saftig, mit einem angenehmen süßlichen Geschmack, deutliches Birnenaroma
Widerstandsfähigkeit: Wenig krankheitsanfällig
Befruchtersorten: Williams Christ ?, Conference
Eignung: Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau
Synonyme: Rote Mutante von Williams Christ
Gruppierung: Frühherbstbirne
Pflückreife: E 08 – M 09
Genussreife: 09
Farbe: Grüngelb mit weinroter Deckfarbe
Geschmack: feines Muskataroma, schmelzend, harmonisch
Widerstandsfähigkeit: Blütenfrost
Befruchtersorten: Bunte Juli, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Köstl. v. Charneu, Conference, Gräfin v. Paris, Vereinsdechantsbirne
Eignung: Bis in untere Höhenlagen, bei genügend Wärme, Weltsorte, Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau, gut für Obstbrände
Birne aus dem Saxonia- Sortiment
Gruppierung: Spätherbstbirne
Pflückreife: 09
Genussreife: 10 – 11
Farbe: rot – gelb, groß edel aussehend
Geschmack: Schmelzend, guter Geschmack
Widerstandsfähigkeit: Schorf, Mehltau, Feuerbrand
Befruchtersorten: Williams Christ
Eignung: Erwerbs-u. Selbstversorgeranbau
Gruppierung: Winterbirne
Pflückreife: M 10
Genussreife: 11 – 01
Farbe: goldbronce Färbung, rauh
Geschmack: Exzellente Fruchqualität, wohlschmeckend, zart schmelzend,
Widerstandsfähigkeit: Schorf, Feuerbrand
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Gräfin v. Paris, Conference, Williams Christ
Eignung: Tafelfrucht, Erwerbs- u. Selbstversorgeranbau, nicht für Hochstämme
